Las normas de controles para prevención para alimentos de animales y humanos de la FSMA ya son definitivas

Las normas de controles para prevención para alimentos de animales y humanos de la FSMA son definitivas. Las normas definitivas de controles para prevención se anunciaron el 10 de septiembre de 2015 e incorporaron miles de comentarios públicos, incluidas las valiosas participaciones de agricultores, consumidores, expertos de la industria alimentaria y académicos, con el fin de crear una estrategia flexible y enfocada para garantizar la inocuidad de los alimentos.

La certificación de SQF prepara a las compañías para cumplir con la FSMA en las siguientes áreas:

  • Controles de proveedores
  • Desarrollo de un plan efectivo de inocuidad de los alimentos
  • HACCP y HARPC
  • Monitoreo del medioambiente
  • Verificación y validación
  • Compromiso de gestión
  • Estar siempre preparadas para las auditorías

En SQFI, nos esforzamos por proporcionar programas de certificación de calidad e inocuidad de los alimentos de calidad constante y reconocidos mundialmente, basados en principios científicos sólidos, aplicados coherentemente en todos los sectores de la industria y valorados por todas las partes interesadas. Lo invitamos a participar en nuestra Conferencia internacional 2015, donde ofreceremos un taller de FSMA: “Comprender las normas definitivas de controles para prevención para alimentos de humanos”, además de contar con un ejecutivo de alto nivel de la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA) para dar el discurso de apertura sobre la FSMA a partir de 2016.

Asimismo, puede leer una comparación de las normas propuestas en la FSMA y nuestro programa actual de SQF aquí.

Para obtener más información sobre las normas definitivas de la FSMA:

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Jornada informativa de SQF en Salinas, California, 1 de octubre

Jornada informativa de SQF de 2015 en Salinas - ACTUALIZACIÓN de dirección, página 1

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Jornada informativa de SQF en Nuevo Brunswick, 18 de junio

Jornada informativa de SQF de 2015 en Nuevo Brunswick, EE. UU., página 1

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Jornada informativa de SQF en Illinois, 9 de septiembre

 Jornada informativa de SQF de 2015 en Illinois, página 1

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Safe Quality Food Institute anuncia estándar de responsabilidad ética

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Safe Quality Food Institute anuncia estándar de responsabilidad ética

El primer programa de inocuidad de los alimentos que ofrece certificación de abastecimiento responsable

ARLINGTON, VIRGINIA, 19 de marzo de 2015: Safe Quality Food Institute (SQFI) anunciará hoy su estándar de responsabilidad ética, un suplemento voluntario para compañías comprometidas con el objetivo de garantizar prácticas responsables en relación con la sociedad y el medio ambiente en la producción de alimentos. El estándar de responsabilidad ética es un sistema que combina el cultivo y el procesamiento de alimentos con la administración medioambiental y social. Este sistema adopta prácticas éticas y transparentes, con énfasis en el tratamiento de las personas que cultivan, cosechan y fabrican alimentos en toda la cadena de suministro, y con respeto por la salud de los consumidores.

Según Robert Garfield, vicepresidente sénior de SQFI, los consumidores conscientes buscan más allá de la inocuidad de los alimentos y, ahora más que nunca, quieren estar seguros de que sus alimentos se han cultivado y procesado de acuerdo con estándares elevados de responsabilidad social y medioambiental.

"Vimos esta demanda creciente entre los consumidores e inmediatamente comenzamos a desarrollar el estándar de responsabilidad ética. Es un gran honor ser el primer programa de inocuidad de los alimentos que ofrece una certificación de responsabilidad ética", explica Garfield. "Para las compañías, contar con esta certificación demuestra a los clientes que la responsabilidad ética en toda la cadena de suministro es importante".

El estándar de responsabilidad ética de SQFI es una respuesta a diversas cuestiones sociales y medioambientales. Para obtener un certificado de finalización, los proveedores de alimentos deben cumplir con estándares de auditoría en relación con los aspectos como el cumplimiento de normas salariales, la explotación infantil, la salud y la seguridad ocupacionales, la contaminación, la gestión de emisiones al aire y la gestión de desechos.

Para obtener más información sobre el estándar de responsabilidad ética de SQFI, visite www.sqfiethicalsourcing.com. El estándar de responsabilidad ética completo, los requerimientos de certificación e implementación y otros recursos están disponibles para descargar desde el sitio web, sin cargo. Para mantenerse al tanto de las últimas noticias de SQFI y las tendencias de la industria, siga a SQFI en Twitter @SQFI y Facebook.

Acerca de Safe Quality Food Institute (SQFI)

El programa Safe Quality Food (SQF) es reconocido por los minoristas y proveedores de servicios de alimentos de todo el mundo por ser un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos riguroso y confiable. Es el único sistema de certificación reconocido por la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (GFSI) que ofrece certificados de producción primaria, fabricación de alimentos, distribución y gestión de agentes o corredores. Esto permite a los proveedores garantizar a sus clientes que los alimentos se han producido, procesado, preparado y manipulado de acuerdo con los estándares más elevados en todos los niveles de la cadena de suministro. Asimismo, como una división del Food Marketing Institute (FMI), el programa SQF incorpora continuamente la retroalimentación de los minoristas sobre las inquietudes de los consumidores. Esta información se transmite a los proveedores con certificación de SQF, lo que les permite estar un paso adelante de sus competidores. www.sqfi.com

 

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El sitio web de SQFI ahora es multilingüe

Logotipo de SQF para carta

Safe Quality Food Institute patrocina y expone en la Conferencia Mundial de Inocuidad de los Alimentos de 2015
SQFI presentará su sitio web multilingüe durante la semana de la conferencia

ARLINGTON, VIRGINIA, 3 de marzo de 2015: Safe Quality Food Institute (SQFI) anunciará hoy su exposición y patrocinio de nivel Gold de la Conferencia Mundial de Inocuidad de los Alimentos de 2015 en Kuala Lumpur, Malasia, del 3 al 5 de marzo. El nuevo sitio web multilingüe de SQFI, que apoya su compromiso con la inocuidad de los alimentos a nivel mundial, se lanzará durante la semana de la conferencia.

Según Robert Garfield, vicepresidente sénior de SQFI, es fundamental abordar todos los eslabones de la cadena de suministro global de alimentos, a fin de garantizar la inocuidad de los alimentos en el marco de una industria alimentaria compleja y cada vez más globalizada. "Durante casi dos décadas, nos hemos concentrado en el desarrollo y la prestación de programas de certificación de calidad e inocuidad de los alimentos consistentes y reconocidos en todo el mundo", explica Garfield. "En el marco de la Conferencia Mundial de Inocuidad de los Alimentos, es un honor para nosotros llevar un paso más adelante nuestro compromiso mediante el lanzamiento de sitios web multilingües y el patrocinio del evento".

A partir de marzo, el sitio web de Safe Quality Food Institute estará disponible en cuatro idiomas más: francés canadiense, español, chino simplificado y japonés, que representan los cuatro mercados internacionales más grandes de SQFI. Aunque SQFI sigue siendo el único esquema de referencia de la GFSI en los EE. UU., está comprometido con el desarrollo global y presta servicios a más de 200 países con 32 centros de capacitación autorizados en todo el mundo.

La Conferencia Mundial de Inocuidad de los Alimentos de GFSI, con la participación de 800 profesionales líderes en inocuidad de los alimentos de más de 50 países de todo el mundo, es un evento anual único creado para el avance de la inocuidad de los alimentos a nivel mundial. La conferencia proporcionará a los asistentes la oportunidad de establecer contacto con sus colegas de la industria, obtener conocimiento de avanzada sobre la inocuidad de los alimentos y compartir ideas con expertos de la industria reconocidos en todo el mundo.

Para obtener más información sobre SQFI, visite www.sqfi.com y siga a SQFI en Twitter @SQFI y Facebook para estar al tanto de las noticias de SQFI y las tendencias de la industria.

SQFI se presentará en el stand n.º 1 de la Conferencia Mundial de Inocuidad de los Alimentos.

Acerca de Safe Quality Food Institute (SQFI)
El programa Safe Quality Food (SQF) es reconocido por los minoristas y proveedores de servicios de alimentos de todo el mundo por ser un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos riguroso y confiable. Es el único sistema de certificación reconocido por la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (GFSI) que ofrece certificados de producción primaria, fabricación de alimentos, distribución y gestión de agentes o corredores. Esto permite a los proveedores garantizar a sus clientes que los alimentos se han producido, procesado, preparado y manipulado de acuerdo con los estándares más elevados en todos los niveles de la cadena de suministro. Asimismo, como una división del Food Marketing Institute (FMI), el programa SQF incorpora continuamente la retroalimentación de los minoristas sobre las inquietudes de los consumidores. Esta información se transmite a los proveedores con certificación de SQF, lo que les permite estar un paso adelante de sus competidores. www.sqfi.com

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SQFI obtiene el reconocimiento de la GFSI para las categorías 25 y 26 del sector alimentario (FSC)

Módulos 2 y 12, imagen 1

SQFI obtiene el reconocimiento de la GFSI para las categorías 25 y 26 del sector alimentario

A SQFI le complace anunciar que nuestro Programa de Almacenamiento y Distribución de Alimentos ha recibido el reconocimiento de la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (GFSI). El reconocimiento abarca los módulos 2 y 12 del Código SQF y cubre las categorías 25 y 26 del sector alimentario. Este módulo cumple con los requerimientos de las prácticas recomendadas de distribución para el transporte y almacenamiento de alimentos y productos alimentarios y piensos perecederos y no perecederos. Los proveedores que implementen este módulo también deben cumplir con los requerimientos del módulo 2: Elementos del sistema de SQF. El módulo 12 está dirigido a instalaciones de distribución que no procesan ni reempaquetan. Las instalaciones que procesan alimentos (rebanan, trozan, reetiquetan y reempaquetan productos, por ejemplo, una caja de pepinos que se recibe y se reempaqueta y reetiqueta en cajas más pequeñas) deben usar el módulo 10 vigente.

Haga clic aquí para obtener una copia de los documentos del programa

Desde 2010, SQFI ha buscado con mucho esmero obtener el reconocimiento de la GFSI, según corresponda, para todas nuestras categorías del sector alimentario. Nos complace ofrecer estos módulos de referencia tan esperados a las partes interesadas, para que puedan estar seguras de que transportan y almacenan de forma segura productos alimentarios y piensos perecederos y no perecederos. Esta última incorporación al Programa SQF confirma nuestra visión de convertirnos en la fuente más confiable para la certificación de calidad e inocuidad de los alimentos a nivel mundial.

A continuación, encontrará una línea de tiempo de la historia de las referencias de SQFI

Módulos 2 y 12, imagen 2

Recibir la certificación de SQF permite garantizar que todos los productos que se transportan y almacenan cumplan con rigurosos requerimientos internacionales de inocuidad de los alimentos, incluido el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP). La certificación de inocuidad de los alimentos de SQF es el único programa reconocido por la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (GFSI), que une la certificación de producción primaria con la certificación del sistema de gestión de procesamiento o fabricación, distribución y agentes o corredores de alimentos.

La certificación de SQF beneficiará a su instalación de distribución de las siguientes formas:

* Cumplimiento: los requerimientos del Código SQF cumplen (y muchas veces superan) diversas normas regulatorias internacionales de inocuidad de los alimentos, incluidas las reglas propuestas en el decreto de Modernización de las normas de Inocuidad de los Alimentos (FSMA)

* Confianza: SFQ es un sistema de inocuidad de los alimentos que ayuda a proteger sus marcas y a los consumidores mediante uno de los programas más rigurosos reconocidos mundialmente y un sistema de gestión de datos de vanguardia

* Reconocimiento mundial: programa reconocido por la GFSI y por minoristas de alimentos de todo el mundo

* Protección mejorada: el Programa SQF ofrece información y datos de integridad y consistencia que proporcionan un mayor nivel de credibilidad que otros esquemas

* Acceso a la información: acceso gratuito al Programa SQF y a nuestros documentos de apoyo, información sobre auditorías y expertos y consultores técnicos SQF

Gestión de calidad: el Programa SQF incluye un nivel de certificación específicamente enfocado en la calidad del producto y en el mantenimiento de las especificaciones privadas de la marca en el momento de la fabricación

* Reducción de pérdida de productos: el enfoque de los sistemas de SQF sobre la gestión específica ayudará a mejorar la eficiencia operativa

SQFI busca continuamente maneras de mejorar el programa y los procesos. Nuestra meta es ser la fuente más confiable en materia de certificación de la calidad y la inocuidad de los alimentos del mundo. SQFI acepta sus opiniones y recomendaciones para hacer que el sistema de gestión se vuelva más eficiente y sólido. Escríbanos a info@sqfi.com para enviar preguntas, dejar un comentario o solicitar más información.

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SQFI anuncia a los ganadores del Premio al Desempeño en Calidad de SQF

31 de octubre del 2014

Arlington, Virginia El Instituto Safe Quality Food (SQFI) anunció recientemente a los ganadores de los Premios al Desempeño en Calidad de SQF en la Conferencia Internacional de 2014 en Orlando, Florida. Estos siete premios reconocen a los individuos y las organizaciones que contribuyen con el respaldo y la mejora del programa del SQFI y la misión mundial de exigir un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos riguroso y confiable. Los finalistas de cada categoría recibieron los galardones durante el almuerzo de la conferencia.

“La producción de alimentos seguros desde el campo hasta el plato es la principal prioridad de todos los fabricantes y minoristas de alimentos”, afirmó Robert Garfield, vicepresidente sénior de SQFI. “Los ganadores del Premio al Desempeño Destacado de este año demostraron que la certificación de SQF es mucho más que una simple auditoría de la inocuidad de los alimentos y que inspira un sistema integral de inocuidad de los alimentos con pesos y contrapesos a lo largo de toda la cadena de suministros global”.

Auditor del Año de SQFI

Otorgado a quien ha demostrado un desempeño destacado como auditor SQF certificado.

  • Roger Roeth, director de Operaciones/auditor de Eagle Certification Group

Organismo de Certificación del Año del SQFI

Otorgado a un organismo de certificación acreditado y autorizado que ha contribuido enormemente para lograr la misión de SQF de proporcionar programas de certificación de calidad e inocuidad de los alimentos de calidad constante y reconocidos mundialmente, basados en principios científicos sólidos, aplicados coherentemente en todos los sectores de la industria y valorados por todas las partes interesadas.

  • NSF International

Centro de Capacitación del Año de SQFI

Otorgado a un centro de capacitación autorizado que ha contribuido enormemente para lograr la misión de SQF y dar apoyo a las partes interesadas de SQF en la implementación de sólidas prácticas de calidad e inocuidad de los alimentos.

  • Alchemy Systems

Fabricante/Distribuidor del Año del SQFI

Otorgado a un proveedor certificado que ha demostrado excelencia en el sistema SQF y ha promovido las prácticas de SQF.

  • Sempio Foods Company

Premio al Desempeño Destacado del SQFI: Industria

Otorgado a quien ha compartido libremente su tiempo y experiencia en relación con la industria en las áreas de inocuidad de los alimentos.

  • Doctora Tatiana Lorca, gerente sénior, Capacitación y Educación en Inocuidad de los Alimentos, Ecolab Inc.

Premio al Desempeño Destacado del SQFI: Proveedor

Otorgado al empleado de una instalación o compañía que ha obtenido logros en el impulso del crecimiento continuo y que ha llevado su instalación o compañía más allá del programa SQF.

  • James P. Reynolds, director de Inocuidad de los Alimentos y regulaciones, Lineage Logistics

Productor Primario del Año del SQFI

Entregado a un proveedor certificado enfocado en agronegocios (productor primario) que ha demostrado un compromiso con la excelencia del sistema SQF.

  • Taylor Farms

Para obtener detalles y más información sobre los ganadores de los premios al desempeño en calidad SQF, visite www.sqfi.com.

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Programa de Cumplimiento e Integridad del SQFI

SQFI se enorgullece en presentar un nuevo recurso para el Programa de Cumplimiento e Integridad (CIP) de SQF. Descubra cómo el programa SQF garantiza la aplicación continua de SQF, cumple con las expectativas de las partes interesadas e identifica las áreas de mejora. Además, la nueva página de Cumplimiento SQF es el sitio indicado para proporcionar comentarios para todas las partes interesadas de SQF.

Haga clic aquí para dejar sus comentarios y obtener más información acerca del Programa de Cumplimiento e Integridad de SQF.

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Memorandos de Hogan Lovells: la FDA publica las normas propuestas para la FSMA

El viernes 19 de septiembre, la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA) publicó cuatro avisos suplementarios de normativa recomendada en el decreto de Modernización de la ley de Inocuidad de los Alimentos (FSMA) de 2013. Los enlaces que se encuentran a continuación contienen los cambios sugeridos acerca de cómo ejecutar la Modernización de la ley de Inocuidad de los Alimentos (FSMA). 2013.

Memorando de HL: la FDA publica normas suplementarias propuestas para los controles para prevención en el marco…

Memorando de HL: la FDA publica nuevamente las secciones clave de la norma propuesta de inocuidad de productos frescos en el marco de la FSMA

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