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Código SQF, edición 7: Descargas de documentos

Código SQF

El Código SQF, edición 7, está disponible de forma gratuita en inglés, español y japonés. Seleccione uno de los siguientes idiomas para ver el Código SQF.

Código SQF: Lista de verificación de las auditorías

A continuación, le ofrecemos una lista de verificación de las auditorías para autoevaluarse, según el Código SQF, edición 7.2, para que pueda descargar de forma gratuita en formato Excel.

SQF y la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA) de los EE. UU.

SQF Institute contrató a The Acheson Group (TAG) para comparar los elementos de la certificación del nivel 2 de SQF (específicamente los módulos 2 y 11) con los requerimientos de los controles para prevención propuestos por la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA) de los EE. UU. Este reporte comparativo exhaustivo identifica las similitudes entre el nivel 2 del Código SQF y la norma de controles para prevención propuesta.

Documentos de SQF

Según el reciente reporte comparativo que realizó The Acheson Group (TAG), en el que se comparan los elementos del nivel 2 de la certificación de SQF con los requerimientos de la norma propuesta de controles para prevención, el documento “Cómo optimizar la inocuidad de los alimentos: los controles para prevención acercan la industria a la certificación de SQF” propone y analiza la pregunta: “Si ya estoy preparado para los controles para prevención de la FDA, ¿qué más necesitaré para obtener la certificación de SQF?” y viceversa.

Averígüelo descargando el siguiente documento.

Normas de uso del sello y logotipo de calidad SQF

A los proveedores con certificación de SQF se les otorga el logotipo SQF o el sello de calidad SQF, según el nivel de certificación. Se han establecido normas de uso para el sello y el logotipo SQF, que se encuentran a continuación en el apéndice 3 del Código SQF, edición 7.

Documentos guía de SQF

SQF Institute proporciona actualizaciones para expandir el alcance del Código SQF y ofrece orientación adicional sobre los problemas mayores que se abordan en el Código SQF. El control de alérgenos se describe en el Código SQF, edición 7, módulo 2, sección 2.8.2. En esta actualización, SQFI aborda el control de alérgenos con un énfasis particular en las prácticas de limpieza y saneamiento.

Almacenamiento y distribución de productos alimentarios.

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